1.变频式液压式真空滚揉机的工艺流程：

（1）装料：盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

（2）卸料：滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

2.变频式液压式真空滚揉机采用卧式倾斜滚揉，还可以任意在-20°~0°之间进行滚揉，可以使产品获得更佳的摔打和滚揉效果。机子采用 PLC 全电脑控制，自动运行，个性化工艺参数，均可在触摸屏上设定，操作方便、运行安全可靠。设备整机采用优质不锈钢制作，采用世界的电气、液压及真空控制元器件，性能稳定、可靠。机子卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾，出料*。该设备采用变频无级调速，启动平稳。运转速度在1~12rpm 范围内连续可调。适应多种加工工艺。