牛肉盐水注射机可以加快食盐的渗透速度，降低腌肉的腐败和变质，现在我们广泛使用的就是盐水注射法。这种方法要依赖于一种机械，即盐水注射机。一般来说，通过机械的注射，可以增加出品率，同时使盐水的分散比较均匀。如果是再经过滚揉，肌肉组织就会变得十分松软，还能大大提高产品的嫩度。    

牛肉盐水注射机可以提高肉制品的保水性，肉的颜色、层次以及纹理都可以得到很大的改善，出品的效率也提高了很多，与此同时，腌制的周期也大大缩短。可以预先计算出各种添加剂的添加量；可以制造出添加剂更加均匀分布的制品；可以利用多种添加剂；可以提高制品的出品率；还可以节省人力。

采用双速电机为动力源，凸轮与摇臂配合，带动针架上下传动，当针架下降时，盐水阀自动开启开始注射，当针架上升时盐水阀自动关闭，注射的肉通过退料板退掉，同时输送带通过机械传动前移。注射后的肉块经输送带送入前方溶器内。以此往复，循环工作。

的主要技术参数

生产能力（KG）200-300  

功率（KW）4.1

注射率（%）40-80

注射压力（MPA）0.45-0.9

主机尺寸 1350*750*1650