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速冻柜是一款冷冻深处理设备,分为液氮速冻和压缩机速冻两种。
液氮速冻柜是将液氮直接喷淋到需冻结的食品上,使冻品快速冻结,外表形成硬壳,冻品内部水分不会挥发,保持了冻品原有的色、想、味及新鲜状态,是目前的食品保鲜工艺之一。
压缩机速冻柜采用压缩机机制冷,节能降耗。
速冻柜适用于海鲜、水饺、包子的速冻,也适用于珍贵海产品、馒头、面团、面包的速冻,特别适用于渔船等移动性场合需要的速冻。
速冻柜采用不锈钢SUS304制作,耐腐蚀。保温层采用航空材料保温,配套2套料盘、2套移动车,采用自动控制温度,速冻柜使用过程中设备很少出现故障,是一款可放心选用的快速冷冻设备。