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煤碳加热型油炸机 具有下列特点:
1、巧用原理,油不变质
利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
2、提高品质、保证健康
特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
3、节省炸油,利于环保
本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
4、油不串味、一机多用
该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
5、本机装有*的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
煤碳加热型油炸机 技术参数:
规格 | 型号 | 外型尺寸(长×宽×高)mm | 油槽尺寸(长×宽×高)mm | 容油量Kg | 功率及燃煤燃气量 | 备注 |
燃煤加热型 | XDMY-1200A | 1500×720×1050 | 1200×600×400 | 250 | 18kg/h | 适合于中、小型食品加工企业 |
XDMY-1200B | 1500×920×1050 | 1200×800×400 | 300 | 20kg/h | ||
XDMY-1800A | 2100×720×1050 | 1800×600×400 | 400 | 15kg/h | ||
XDMY-1800B | 2100×920×1050 | 1800×800×400 | 500 | 18kg/h |
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