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红肠斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可把其他辅料斩拌均匀,是肉食类加工、食堂、酒店等单位*的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机系列于2011年正式通过行业标准,是斩拌机行业标准起草制定单位,全国仅有两家。行业标准号为:JB/T11069-2011。
红肠斩拌机用途:适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。
配置:
(1)整机采用优质的304不锈钢材料(包括肉盘),优质的斩拌刀。
(2)控制箱为封闭式结构,防水防潮。
(3)上盖有安全保护装置、湿度显示。
(4)该斩拌机刀轴转速高,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
技术参数:
型号 | ZB-20 |
生产能力(kg/次) | 10-15 |
容积(L) | 20 |
功率(kw) | 2.55 |
斩刀把数(把) | 3 |
斩刀速度(r/min) | 1650/3300 |
斩锅速度(r/min) | 16 |
主机尺寸(mm) | 770*650*980 |
重量(kg) | ≈215 |