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烟熏被誉为天然保鲜剂。房人类还没有*掌握自然冰、人造冰、以及后来制冷（从家用冰箱到商用冷库）技术用于食物保鲜之前，烟熏对人类繁衍实在是很好的办法。

烟熏风味与熏材和木粒有关，世界各地有茶熏、糖熏、米熏、菊花讯、蔗皮熏、柏枝熏、果木熏等。总之，熏材和木粒又与香草有关。

在古代石扁和墓碑上发象现，香草总于医师、药学家、哲学家、传教士和美食家趣味相投、形影不离。

熏猪蹄烟熏箱哪里便宜控制系统：

全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。控制元器件：PLC、人机界面。电磁阀等关键元器件采用进口产品。进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。炉采用*的电子控制系统和可编程接口，智能控制储存99种工艺。显示每一个流程的温度、湿度、物品温度时间等。

 循环系统：
    采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，zui大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出

   控制系统：
    采用PLC和触摸屏平台。具有程序预设、实时监控、过程微调、数据记录等功能。满足产品工艺优化、产品品质追溯要求。

   发烟系统：
    *木粒发烟器，具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势，可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。

 加热系统：
    可以根据用户要求，选择蒸汽加热、电加热、燃气加热等方式。

    箱体系统：
    箱体系统提供保温和支撑的重要作用。标准厚度的保温岩棉墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。地板防滑结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。

    清洗系统：
包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定，每根烟道都设有清洗喷头 。

  产品特点：
    1全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。
    2进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
    3风叶经过3000转/分的动平衡校核，zui大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
    4烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。烟雾通过鼓风机自上到下，自下到上"W"型均匀循环。烟熏无死点。干燥功能可把产品表面蒸汽烘干，避免烟熏上色时，产品表面出现斑点。
    5配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷头

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烟熏的味道，儿时的记忆。香草，西方称之为香草，东方称之为香辛料。不过东方与西方有关香草（香辛料）的定义不同，常用植物也不一样，且各有所说，所以不宜把香草和香辛料混为一谈。

香草与烟熏的传说，源自古希腊神话：普罗米修斯曾经历尽磨难，终于盗火而归。有一回他取一枝茴香，从太阳身边掠过，随手把香枝扔进太阳光芒，竟引发一阵扑鼻芳香。

1942年哥伦布*越洋远航发现一个小岛（即现在的古巴），岛上印第安人特别喜欢烟熏味道，无论男女，手里常拿着一根点燃的木炭和草状植物，一边走一边点燃植物，享受其中散发出的味道。后来这种习惯传遍欧洲并引入宫廷，从香草到肉类加工，从烟熏的味道延伸到精神的愉悦、兴奋与快感。

从16世纪，艾叶、茶叶、柏枝、胡椒、罗勒、芥末、桂皮、肉豆蔻、迷迭香和姜黄等，经洗浴、烟熏或添加等方法已广泛应用到食物加工和防病治病中。

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