1、鱼豆腐油炸机 连续式油炸线采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。 设备选用优质不锈钢制造，入料网带式运输，输送速度可根据产品种类及油炸时间变频调速，入料口采用隔热材料包裹，充分保证工人的操作安全，防止烫伤。

2、采用数字式温度控制，低油温可控制在下1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至230℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。 
3、采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。 
4、鱼豆腐油炸机 连续式油炸线机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。 
5、采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。 
6、采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持    产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。 
7、采用油水混合技术，油炸过程中产生的食品残渣不会在油中，这样就避免了渣在油中高温碳化变黑的现象，油不会变黑，延长使用周期，降低生产成本。 
8、设计有自动吊起功能，网带可吊起，方便清洗。 
9、采用机顶集中排油烟气罩，油炸产生的烟气不会外散，也可随时拿掉。 
10、机架采用50*50*3的不锈钢方管，底部设有可移动的轮，手动安装方便。