全自动肉馅斩拌机结构

  斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm，保证了斩拌后原料的细密度，以达到的乳化效果。斩刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。

全自动肉馅斩拌机​ 特点：

  1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；

  2、斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料的现象；

  3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度；

  4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好；

  5、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，是传动平稳；

  6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点

  7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉制品加工机械。

​  参数：