变频肉类斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块在一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机*采用不锈钢原料，结构大方美观，易清洗，达到仪器卫生标准，工艺*、设计合理，能确保肉制品的斩切细度乳化好，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

变频肉类斩拌机根据配置分为，高速斩拌机、双速斩拌机、变频斩拌机。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合，使斩切产品细度好，升温小、  斩拌时间短，特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大的增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。该机噪音小，效率高，节能*。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小；电器部件均采用防水设计，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干净。

型号ZB-80

容量80L

材质食品级304不锈钢

生产能力60L                  

功率13.8kw

电压380v

斩刀数量6把

斩刀转速加变频器4500r左右/min（理论转速）

斩锅速度8/16r/min

主机尺寸1400*820*1300mm

电器开关采用中国正泰电器，变频器是中国澳吉特变频器，斩刀采用出口材质九铬硅刀具材质，斩锅为食品级304不锈钢一次成型。

是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备，它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

注意事项

1、上盖带有电气联锁开关，工作时严禁打开上盖。

2、 减速机必须定期加32号机油。

3 、电气系统非专业人员禁止开箱。清洗机器时，严禁将水溅入机器内部的电气箱内！

4、 调试机器时应先低速，后高速。

5、 放入的冰块、冻肉块、不能太大，一般厚度在2-4cm为宜。

6、 注意台面卫生干燥，禁止用高压水冲洗，以防触电级破坏其性能。

7、 发生故障请咨询生产厂家。

二、主要技术参数

生产能力：80L/次

主轴转速：0-3600rmp

转盘转数：16rmp（双速9/16）

总功率：13.8kw

外形尺寸：1400*820*1200

：张

手  机：

  ：717428