一、适用范围：

  DRT炒制鱼子酱的机器设备行星炒锅适用于海鲜酱、潮州鱼子酱、虾酱、蟹黄酱、鱼籽酱、蜢虾酱、海鲜干贝酱等高粘度的易糊锅食品的搅拌翻转炒制加工。

二、特点：

1、行星炒锅采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;

2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式，保证锅内无搅拌死点，不糊锅。

3、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力;

三、DRT炒制鱼子酱的机器设备主要结构

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

1、不锈钢锅体：是由大吨位压力机冲压而成。

2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、行星搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。

4、多样加热系统：燃气炉盘，燃烧机、蒸汽、电加热、电磁加热类型。

5、调速装置：搅拌减速机采用变频搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。

6、设备翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。

三、电磁加热设备特点

1、干净卫生没有噪音。

2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。

3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。

4、设备材质全部用不锈钢304材质。

5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。

注意：100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。