水晶包速冻机

水晶包速冻机

 速冻机广泛应用于速冻条状、块状或颗粒食品，如虾仁、条虾、鱼片、水饺、春卷、分割肉、鸡块、芦笋、薯块等，具有节能、卫生、清洗维修方便等特点，已被许多食品厂家广泛选用，为食品单体速冻提供了新理念的新一代

      经过快速冻结的食品具有以下优点：

1.避免在细胞之间生成大的结晶体

2.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少

3.细胞组织内部浓缩溶质·食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度

4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物地增长及其生化反应

5食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率

 速冻机特征优点：     

1.蒸发器：采用铜管铝翅片的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。  
2.高压风机：保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。
3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果好。
4.蒸发温度采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节约能源25％左右。
5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。

隧道式速冻机 适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。 

速冻机种类，一般是根据产品特性及产量来进行加工定做，其应用广泛，可以用来速冻海产品，例如小龙虾、扇贝、鱼类等等，还可以用来速冻肉制品。

专业隧道式速冻机工作原理，例如鸡产品、鸡柳、肉串、猪牛羊肉等等，可以用来速冻果蔬，例如速冻玉米、速冻豆角、速冻毛豆等等，我公司专业生产速冻设备及前处理生产线，包含清洗机、蒸煮机、分切机等等。

 速冻机制冷系统蒸发温度为－40℃即可实现快速冻结，此时出料温度为－18℃，而其它厂家同类产品则需蒸发温度为－60℃时，才能达到此效果。这样制冷系统可节省能耗25％左右。

速冻机设备结构介绍：
1.两段网带分别调速，以适应于多种食品的冻结需要。  
2.两条变速带：一般条件下冻结各种食品，食品无损伤，食品不粘连。  
3.离心风机：该系统采用高压离心风机，很大的静压范围内产生相应的风力，保证形成流化床，同时延长冲霜间隔时间。  
4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢，每台风机风压箱单独隔开，保证低负荷时，即使有个别风机停止运行，也不致于影响其它风机的正常工作。
5.库体采用聚氨酯发泡夹芯双面不锈钢板，保温*，外形美观大方。  
6.输送网带采用不锈钢传送网带，所有与食品接触部分均为不锈钢，保证食品卫生要求。
7.电控箱：单独的控制盘能进行电启动和控制网传送速度的操作。