真空拌馅机批发*的旋齿排列形式，叶轮交叉式，更适合拌较干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多。真空状态下的搅拌都能保证搅拌均匀。且能缩短搅拌时间，高速打肉，全自动真空拌馅机好处，肉的皂化效果好，快速打成肉浆，肉质充分吸水，肉质嫩，馅的抱团效果好，低速拌馅，防止菜颗粒出水。
真空拌馅机批发是在普通拌馅机的结构上增加了真空系统，适用于较难搅拌均匀的粘性物料或辅料。真空状态下的搅拌都能保证搅拌均匀没气泡，且能缩短搅拌时间。

功能及原理
    在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
三、材质配置
1、SUS304不锈钢材料，桶身端板厚为5mm，腹板厚度为4mm，全不锈钢构造。
2、电器元件采用正泰。
3、采用进口轴承及密封元件。
四、性能特点
1、可进行各种参数的设置，自动运转，自动出料(气动开门)。
2、真空搅拌，肉料无气泡。
3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。
4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入

设备图片：