根茎类蔬菜清洗去皮机设备工作原理
设备工作原理是利用毛辊的转动来去掉附着在胡萝卜等蔬菜上的泥土（用毛辊丝较硬的毛辊可直接去皮），设备上部设有喷淋水管，可对物料进行喷淋冲洗。每隔一定时间，打开设备端部出料口，物料排除设备。
本设备主要采用304#不锈钢制作（电机减速机、电器元件、轴承、毛辊刷等特殊部件除外），符合食品加工卫生要求,,整机操作简便、便于操作，具有工作平稳可靠、噪音低、工作效率高等特点。

根茎类蔬菜清洗去皮机设备主要由毛辊、链轮链条传动装置、喷淋水管、电机、箱体框架、电器控制开关等组成，整体结构紧凑，结构形式合理。

使用过程中的注意事项
1、使用时应确保设备在运转过程中，确保投入的要清洗的物料不含其他杂物，以防损坏设备。
2、使用过程中，要将设备接地，以防止触电。
3、如设备运行过程中出现异常现象，应及时断电检修。
4、工作完毕后，切断电源进行清洗（主要对毛辊进行清洗），以确保下次正常使用。

（一）设备初次使用时注意事项：
1、在安装、运输过程中，可能导致设备出现一些不良故障，因此使用前请检查设备各部分是否正常，如各部分连接是否得当、有无松动或变形等。
2、对设备进行初次保养，主要为链条，链条应用齿轮油润滑，严禁使用润滑脂。
3、设备试运行前，首先将设备水平放置，将设备四个转轮固定；试运行过程中检查有无如下问题：
   （1）噪声过大        （2）链条齿轮咬齿
   （3）螺栓松动        （4）轴承升温
         经检查，以上各项均正常，方可正常使用