青菜农残留怎么清洗掉用明超蔬菜臭氧清洗机工作原理

通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使得农药、化肥、重金属离子，添加剂、病毒与细菌等形成不溶于水的物质，再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中的气泡爆炸引起的震动来*清除蔬菜、水果、鱼，禽，肉、海鲜等食物表面残留的农药、化肥、病毒与细菌、重金属离子，防腐剂，工业色素，瘦肉精等各种有害物质和毒素。

青菜农残留怎么清洗掉用明超蔬菜臭氧清洗机

青菜怎么清洗比较科学

摘掉果蒂后清洗或者先切后洗。一般来说，在清洗草莓等带有果蒂的水果时，不要先去掉果蒂，因为去掉果蒂清洗时会把农药带入到果实里，造成污染。同时，也不建议将蔬菜切开后再进行清洗，因为切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。另外，清洗过程中，一些农药残留等也有可能会黏附在蔬菜的断面上。所以，先洗后切的做法是比较科学的。

青菜加工流水线 超市配送青菜清洗风干流水线主要工作流程：挑选、分级、清洗（毛辊去皮）、去农残、精洗、切制、漂烫（杀青）、冷却、风干沥水、腌制、脱盐、输送、提升、震动沥水、烘干、包装，咨询。

如何清洗

家庭买回来的蔬菜都是需要浸泡5分钟后再进行清洗，或者用淘米水浸泡，以中和一下农药残留小一点，或者用5%的盐水洗菜;或者用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害。方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中(一般500毫升水中加入小苏打5至10克)10到20分钟后，再用清水冲洗干净。高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药;给菜晒太阳。

据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。给菜晒太阳也是一种办法。因此，易保存且不怕晒的果菜，可以放在有光照的通风处存放一段时间。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等，一般来说，农药的挥发期在7到15天。当然，这种办法适用面比较窄，而且效果一般。

通常农药残留80%在表皮上，另外20%在果肉里，所以一些可以削皮吃的果蔬，比如苹果、桃子以及黄瓜、茄子等削皮再吃。

综上所述青菜清洗、精洗、去农残刻不容缓，严重影响消费者的身体，在家里洗都是太麻烦啦，经过诸城市明超机械科技有限公司制造的青菜去农残留清洗机，可以有效的去除青菜上面的农残留，近几年净菜配送、超市配送火遍了大中小城市，很多企业和农场都纷纷在这块市场中看到了希望，看到了市场的潜质，以及巨大的利润，那么进行青菜清洗净菜加工需要哪些设备呢，经常用到的食品机械有粗细青菜清洗机、臭氧清洗机、精洗蔬菜清洗机、蔬菜风干沥水机、切菜机、漂烫、护色、杀青线、预冷机、青菜烘干房等等，还有很多的设备，在这里就不一一介绍了，我们明超机械研发的涡流净菜加工设备，新鲜蔬菜净菜加工流水线，清洗烘干生产线等等，对得到了海内外的*好评，收到很多企业人的*好评。

下面介绍一下工艺流程介绍

1.前处理：与叶菜相同，人工去除不能食品用部分。

2.根茎去皮清洗：根菜置入清洗机进行清洗去皮，设备作用空间为九根2米的毛辊，对菜的表面进行刷洗，洗掉皮和泥土。

3.气泡清洗机：把去完皮的根菜通过一个小型的提升机提升到气泡清洗机内，对一些粘在菜上的毛皮去行冲洗。

4.蔬菜风干机：对蔬菜进行去水操作。

5.进切割车间进行切割加工,如果需要传送带传输，在此可以把半成品输送到切割间，

6.切割：对蔬菜进行切割，切割成丝 片 块状产品。

5. 菜品杀青：土豆加工完后需要对其进行漂烫杀青处理，原理是利用水温进行短时间的漂烫，作用是为了防止蔬菜变色，保护营养成份不流失。

6.冷 却：漂完的菜品进行常温水冷却。

7.脱 水：切割后的土豆采用离心脱水方式。