1、全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设置，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工序，并设有止水阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。 

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能) 全自动油炸生产线

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用时间。

6、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残流物可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且节省油。

 7、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。全自动油炸油水线全自动油炸生产线

8、*的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如丸子、鸡柳、锅巴、分割肉、鱼类,豆腐肉饼、等）

9、*高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本  

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