1、使用大型全自动滚揉机的注意事项

滚揉工作时的工作环境温度为0～3℃为宜

鸡块的尺寸小于5cm可以自动上料，腌制液可自动上料

 真空滚揉机在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳，提高蛋白质，对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保水保型性，具正反转功能，具自动出料功能

 2、适用范围：可腌制大块牛肉、猪肉、腊肉、鸡胸肉、牛排、整鸡、整鸭、鸡腿的腌制入味，适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工

大型全自动滚揉机特点：

1.正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制。

2.本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

3.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

4.防水PLC电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

5. 本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机.

设备参数：

功率：11.5kw

总容积：4600L

一次性腌制产能：2吨

设备尺寸：4100*1670*2000mm

真空泵：水循环式真空泵