面包醒发室介绍

      发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。 所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。

面包醒发室产品性能：

1.内外全不锈钢设计，PU发泡保温材料；

2.温度范围：5-60度，湿度范围：50-99%；

3.可以定做冷冻型；

4.全自动触摸式电脑显示控制，温湿度精确，操作方便。

参数