瓜果干热风循环烘箱设备原理： 

该设备是一种可装拆的箱体，分为CT型(离心风机)、CT-C型(轴流风机)，它是得用蒸汽或电为热源，通过加热器加热，使大量热风在箱风进行热风循环，以过不断补充新鲜空气，达到良性循环，这样增加了传热效果节约了能源，并使箱内物料水分逐渐减小，该产品噪音低，升温快，得用强制通风的作用，设有分风装置，使箱内上下温差处于付佳状态。

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瓜果干热风循环烘箱设备操作规程：

1 每次使用前设备操作人员检查烘箱内外是否清洁，是否完好。

2 开启箱门，拉出烘车托架将需干燥容具放入烘箱内或托盘上，关闭箱门。

3 开启电源开关，打开蒸汽出口阀，打开蒸汽阀，排尽管路内空气及余水后，调节进汽阀、出汽阀，开始加热升温。