错流膜酱油醋过滤机的基本原理，是通过泵将要过滤的物质在不同孔径的滤膜孔道中做高速运动。在压力的作用下，滤液以切线通过的方式滤出；未滤液由于高速运动而形成湍流，不断冲洗膜棒的内表面，将少量附着在膜上的固形物带走，从而少了滤膜的阻塞，保持过滤的正常进行。粗滤精滤一体，过滤精度0.1-0.2um,除杂质效果明显。开机后自动过滤无需人工监控。

一、酱油过滤机设备应用优点：
1、滤去酱油中的混浊物质和微生物，保留产品的有效成份。
2、纯物理孔径截留，不加滤料，过滤稳定。无化学变化、常温过滤，保持产品自然的鲜甜口味，保留香味物质。
3、过程与操作简单，设备自动化程度高，清洗方便。
二、醋过滤机设备应用优点：
1、过滤后米醋澄清透明，光泽很好，货架期一年内基本不会出现沉淀现象。
2、固定孔径截留，不加助滤剂，过滤效果稳定，可频繁开、停机。
3、过滤组件长达2年的质量保质期。
4、过程与操作简单。
三、
（1）错流膜酱油醋过滤机粗滤、精滤一次完成，可直接取代硅藻土和纸板精滤设备。
（2）快开式滤芯端盖密封设计，拆装滤膜快捷方便，可拆出滤膜进行冲洗，适用于多种过滤要求高的液体澄清过滤。效果比普通过滤机好。
（3）滤膜强度高，化学稳定性好，能适应酸、碱、氧化剂的清洗。
（4）除滤膜外，液体过流配件，均以不锈钢304为材质，管道部分均为卫生级，满足食品卫生要求。
（5）滤膜使用寿命长，运行费用低，外壳与滤膜可拆卸设计，滤膜更换费用低廉。
（6）配不锈钢泵，自动反冲洗，用一段时间开启自动反冲。
三、技术参数：

截留孔径：0.1-0.3um （可选择）            适应PH值：1-14 
出液微生物指标：＜50个/毫升              适用液体温度：45℃以下  
操作压力: ＜0.25Mpa             膜的使用寿命：2-5年（或根据过滤总量）