一、酒店宾馆各部功能基本情况
 

(1) 房间数： 400间

(2) 餐 位： 1500个

(3) 员 工： 500人

(4) 桑 拿： 60人

(5) 洗衣房工作制： 一班制，每天工作8小时

(6) 住房率： 60％

二、酒店宾馆洗衣量计算：
 

(1) 客房

每间客房每天须更换及清洗之布草重量如下：

大浴巾 2条 0.50×2=1.00(公斤)

洗面巾 2条 0.20×2=0.40(公斤)

澡 巾 2条 0.20×2=0.40(公斤)

地脚巾 1条 0.30×1=0.30(公斤)

床 单 2条 0.55×2=1.10(公斤)

枕头套 4条 0.15×4=0.60(公斤)

被 套 2条 1.00×2=2.00(公斤)

每间客房布草合计重量 5.8公斤

则每天客房湿洗量:5.8×400×60％=1392(公斤)

(2) 餐饮

1500个餐位按每桌10人,更换量每天2次,餐厅台布洗涤量按80％就餐率计算： 

类别 重量（公斤） 数量（件）×换量（次） 总重量（公斤）

大台布 1.5 公斤（10人台） 150×2 450

餐 巾 0.06 公斤 1500×2 180

合 计： 630

630×80％＝504（公斤）

(3) 客衣

340间客房平均每天按入户率的30％客房，客衣清洗服务平均每天湿洗 1公斤，干洗0.5公斤，需求率按入户率的10%客房。

客衣湿洗量：1×1天×400×30％×60％＝72(公斤)

客衣干洗量：0.5×1天×400×10％×60％＝12(公斤）

(4) 员工制服

员工400人，轮班制，约80％当班，员工制服平均每5天更换一次，每套重1公斤。而需要干洗制服的员工大约为10％，平均每星期更换一次，每套重1.5公斤。

制服湿洗量：1×400×1/5×80％＝64(公斤)

制服干洗量：1.5×400×1/7×10％×80％＝7(公斤)

(5) 桑拿

桑拿60间，按每清洗布草重量为1.5 公斤，则洗涤量为：

60×1.5＝90公斤

(6) 合计

按每一天一班工作（8小时）计算，则每小时湿洗量（公斤/小时）为

(1392+504+72+64+90)&pide;8＝265.3(公斤)