蔬菜预煮杀菌机是果蔬加工中护色工艺常用的热烫处理的理想设备，该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

蔬菜预煮杀菌机工作原理

本机主要工作原理是通过蒸汽加热、首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网带和传动机械传动。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行漂烫杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却。本机即可独立使用，也可与其他设备组成流水线使用，是国内目前比较理想的杀菌设备。

特点：

1 整机采用优质SUS304不锈钢材料制作，抗腐蚀能力强，不污染物料，确保卫生连续；

2.无级调速，可任意调节漂烫杀青温度、速度。

3.该机运行平稳，噪音低。不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。

4.产品规格可根据客户要求订制，漂烫箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。

5.温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；

6.采用强制驱动、缩短漂烫时间、能使漂烫温度均匀、保证漂烫杀青效果；

7.采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支；

8.采用提升机与漂烫同步机构，实现自动输送。

技术参数：