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用强劲的气流快速冷冻水果和蔬菜,所以确切的数量可以根据需要使用。在未冷冻的状态下,它们也是一种微妙的性质,需要温和的处理,以尽量减少伤害和保持它们的自然外观。这些具体要求导致了采用隧道速冻机。
一般都是用不锈钢丝网带提供,以帮助较大的产品通过冷冻箱移动,但是流态化仍然实现。有两条皮带被使用,*个是冷冻外壳的产品,第二个是完成冷冻过程。皮带的速度变快,可以改变隧道内产品的深度和滞留时间。
应用程序:
蔬菜行业-豌豆,青豆,蘑菇,蔬菜,炸薯条,玉米棒,胡萝卜,菜花,芦笋,甘蓝。
水果工业-蓝莓,蔓越莓,草莓,樱桃,树莓,菠萝,苹果片。
海鲜产业-熟虾,虾皮,扇贝。