产品用途：

诸城 汇康1600L真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性和口感；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

产品技术参数：

产品特点

● 快速省时：利用真空的原理，能快速的将腌泡汁渗透到事物中！只需要十五分钟即可腌好不同的蔬菜、肉类等事物，并保持色泽鲜艳、味道鲜美！让你提*多小时甚至十几天享受泡菜的乐趣，实现即腌即食。

● 干净卫生：该机利用真空的负压力和水的张力的交替循环，能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物，并大量杀死和排除一些有害细菌和微生物。4天时间能保持新鲜如新。

 ● 味道鲜美 ：该机的工作过程的压力和张力的交替作用，能够延迟食物中蛋白质的酶催作用，使食品长时间保持新鲜的味道。同时，由于它能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物，排除异味，所以它可以保持食物的真实鲜美味道。

● 健康营养：由于它不破坏食物的营养成分，同时可以清理食物中的 污物、有害微生物和减少脂肪的含量，而且腌泡过程是在真空状态下、时间短，不会产生盐等致癌物质，所以它是健康营养的好帮手！

滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。