玉米蒸煮设备生产线蒸煮的作用有以下几点：可以使玉米生长组织中的酶失活，因为低温冷藏也不会使酶失去活性，仍然进行着缓慢的生理和化学反应，使籽粒的营养分遭到破坏；蒸煮还可以杀死部分微生物和虫卵，确保产品的卫生和食用安全；经蒸煮的玉米粒中的空气排挤出一部分，减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力，增加对膨胀压的抵抗力，并相应减轻原料的氧化程度，保持产品的色泽和营养。蒸煮可以使用沸水或蒸汽，温度为93～100℃，蒸煮时间约15-25分钟/次。
玉米蒸煮设备生产线特点：
1、速冻粘玉米蒸煮机具有一键式操作模式，让员工操作更简单方便；
2.蒸煮时间通过输送网带进行调节，调节速度可以变频或者无极调节，适用于多种产品的蒸煮漂烫：
3.保温装置可以防止员工在操作过程中不必要的烫伤，使设备操作更安全；
4.加热通过蒸汽加热或者电加热等多种方式，加热的温度通过温控仪来进行设置自动控温
5.架体采用不锈钢50*50方管焊接而成结实耐用，不易变形，增加了产品的使用寿命；
6.采用双层网带，防止产品漂浮而漂烫效果。
7.设备排水管道采用大口径DN50阀门，方便快捷的排放出设备中的废水。
8.整机除电机外，其他部分均采用食品级SUS304不锈钢制作。qy