1.1 用途
我厂生产YSP-10型大蒜切片机,适用于大蒜干法切片,同时也可适用于根茎类蔬菜（白萝卜、胡萝卜、土豆、红薯等）切片。是蔬菜加工行业加工蔬菜的理想设备。
1.2 特点
该机采用旋转的切刀切削，适用于大蒜干法切片及将根茎类蔬菜切成片状，可带蒜皮切片，且在大蒜切片过程中无需用水冲洗，即节约了水资源又避免了环境污染;去皮后的蒜粒切片效果更好.具有操作方便、能耗低、卫生、安全、高效的特点。
2 结构特征与工作原理
2.1 本机主要有机架、入料斗、切刀组合、传动部分等组成
2.2 工作原理 本机工作时，将大蒜等蔬菜投入入料斗内，经过导料器将大蒜输送至入料口，顺时针旋转的刀盘将其切成片状。
3 技术参数 a. 生产能力： 600～1000kg/h
b. 电机功率： Y90L-4 1.5kW
c. 额定电压： 3～ 380V d. 额定频率： 50 Hz
d. 额定频率： 50 Hz
e. 防水等级： IPX1
f. 普通V带： A710-2 A914-2
4 尺寸、重量
4.1 外型尺寸：770×450×1010mm 4.2 机器重量：105 kg