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滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
滚揉机分类
滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动、偏口式、无、变频等类型。
其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。
变频
变频加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整