薯条薯片油炸机流水线整机为纯不锈钢制作。生产原理：采用双网带输送食品，上下网带可变频。用户可根据所炸食品的不同来调节网带的传输速度，配有高效燃烧器，提温快、生产效率高。设置电动提升系统，以方便工人对机体内进行清洁和维护。另外还有自动排烟系统和恒温连续生产系统保证工人有一个良好的工作环境避免烟熏火燎的同时保证了食品的炸制温度*，从而使炸出的食品口感更香脆。

薯条薯片油炸机流水线适用范围：红凯牌油炸流水线适合炸制各种食品，特别是对油炸过程中掉渣较多的食品，如面食、挂糊食品、海产品等。

经济型油炸薯片、薯条成套设备的性能： 
1、清洗脱皮机：采用金钢砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。 
2、切片切条机：既可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。 
3、漂烫机：将切好的薯片（条）进行漂洗、护色。
4、脱水机：采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间，改善薯片口感。提高生产效率，降低生产成本。 
5、油水混合油炸机：此设备是的油炸设备。因水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片，产生的残渣直接沉淀于水中，油不冒黑烟，大大延长了油的使用周期，使成本大幅下降。油温控制精确，因而保证了薯片薯条的质量和口感。 工作完毕后，将水放出，残渣会跟着水一起流出。
6、脱油机：离心脱油机，将刚炸好的薯片（条）进行脱油，克服了薯片（条）含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片（条）的口感。
7、自动调味机：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片（条）在滚筒的旋转中均匀翻动，采用撒入式或喷雾式加入调味料。调味均匀不易碎。 
8、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片（条）碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。 
 薯片是的休闲食品之一，它不仅原材料丰富，且营养价值高，深受消费者的欢迎，是一种老幼皆宜的休闲食品，土豆中含有对人体具有重要价值的蛋白质。还含有大量的无机盐，如磷、铁等以及胡萝卜素等十六种营养成份。我厂研制生产的薯片薯条生产线，具有操作简单，自动化程度高，废料率低等特点。 该生产线用于将新鲜的土豆清洗脱皮后，通过不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鲜土豆片，加工后的土豆片经过特别的处理及油炸调味，就制成香脆可口的油炸鲜薯片。