随着我国居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪费现象日趋严重，餐厨垃圾产生量迅速增加。因为餐厨垃圾为固液混合物，所以处理时，应先将液态的餐厨废水与固态餐厨相分离，然后分别对固态物及液态废水进行处理，所以液态餐厨废水的高效处理，对于餐厨垃圾的无害化和资源化具有重要的意义。由于餐厨废水中油脂含量较高，而高含量的油脂会对后续处理造成不利的影响。

餐厨垃圾污水处理设备工艺流程说明：

1、格栅：废水经过格栅，去除污水中较大的悬浮物、漂浮物和带状物，防止后续管路设备堵塞，同时还可以大大降低生化系统处理负荷。

2、调节池：废水水量和水质在不同时间内有较大的差异和变化，为使管道和后序构筑物正常工作，不受废水的高峰流量和浓度的影响，应加大调节池，把排出的高浓度和低浓度的水混合均匀，保证废水进入后序构筑物的水质和水量相对稳定，便于生物处理的稳定。

3、ABR厌氧池：ABR厌氧池作为前处理单元，主要起到如下作用：①为污水的反硝化提供场所，是消化过程产生的硝态氮充分转化为氮气；②为大分子有机物在水解酶的作用下分解为小分子，提高污水可生化性。

4、气浮机：气浮机净水是在高压的情况下，使水溶入大量的气体为工作液体，在骤然减压时，释放出无数微细气泡与经过混合反应后的水中杂质粘结在一起，使其比重小于1，而浮在液面上，形成泡沫（气、水颗粒）混合体，从而使污染物从废水中分离出来，达到净化效果。同理，当悬浮物的密度大于1时，由于安装了斜管组，就会产生浅池沉淀的效果，从而使沉淀在紊流条件下进行。粒径教大、比重教大的不易上浮的污染物质就会集中到集泥区里，达到净水的目的。

5、沉淀池：沉淀池是污水处理过程中分离悬浮物的一种主要处理构筑物，具有结构简单、管理方便、耐冲击负荷强等优点。