大中牌数控羊肉类切片机是本公司自主研发的新一代牛.羊肉切片机。主要采用上高质量的西门子PLC控制，进给采取了质量可靠的混合式步进电机和伺服电机，整机自动化程度高，肉卷厚薄.粗细均匀，自动进退。且机身由铸铁一体铸造.加工，机械性能更加稳定。具有集成度高，体积小，响应速度快，保护完善，可靠性高，寿命周期长，维修率低等一系列优点。适用于火锅店.批发商.冻肉食品加工厂等诸多领域。

羊肉类切片机具有以下优点：

a) 自动化程度高。调节厚薄不用停机，进退一键式操作，且具有自动后退功能。从真正意义上实现了数控一键式操作。

b) 切卷效率高。数控型切片机的切片速度为50次/分钟，机械型切片机的切片速度为36次/分钟，比机械型切片机效率提高了30﹪。

c) 机身由铸铁一体铸造.加工，且推料器采用了双导向进给。机器运行更加稳定，切片厚度*。

d) 起刀高度更大，适合与切各种高度的牛.羊肉卷（板）

输入电源：三相AC380V+N （或单相AC２２０Ｖ）　　　－１５～＋１０﹪　　　　５０ＨＺ

工作环境：ａ）温度：工作０～４５℃     贮存：-20℃～70℃

          b)湿度：小于90﹪(无结露)

          c)震动：小于0.5g(4.9m/s),10～60HZ(非连续运行)

          d)无腐蚀性.易爆易燃.导电性气体.液体.和粉尘

外型尺寸：二卷：1300mm×500mm×1260mm

          四卷：1300mm×760mm×1260mm

八卷：1800mm×1200mm×1300mm

加工范围：（肉卷温度-8℃～-16℃适宜）

         二卷：长度600mm以下，直径125mm以下（或高度165mm以下）

         四卷：同上

八卷：长度800mm以下，直径125mm以下（或高度175mm以下）

重量： 二卷：360kg

四卷：528kg

八卷：860kg

切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的比例或者宽度切成一片一片。以适用于生产或者制药或者别的用途。
不同的切片机切片的方法也不同，比如试验中要处理细胞或者组织，从而方便用显微镜进行观察实验。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机
在造纸行业也需要用到切片机，适用刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。
还有一种是将聚合物带条切成颗粒。这就需要一个特殊的切片机，这种切片机由导条板、喂入辊、加压辊、旋转刀盘组成。工作原理是：利用刀盘由无级变速器传动，喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动，而刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。可以自行调换变换齿轮可改变切断长度和无级变速器可改变带条的惟入速度。