腊肉真空滚揉机/烘烤腊肉腌渍机/盐水注射机-专业腊肉真空滚揉机，腊肉滚揉机，腊肉盐水注射机，腊肉腌渍机，腊肉真空腌渍机，腊肉盐水注射机厂家--腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其它地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉以其在腊月制作而闻名，是过年*的食品，可是不同的地方的腊肉的做法是不一样的，所以有了不同的类别，比如中国的南方主要是以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。不同的地方做法不同，口味就不同，因而各具特色。、

使用滚揉机的效果：-腊肉真空滚揉机/烘烤腊肉腌渍机/盐水注射机

1. 使腌制液在原料肉内均匀吸收
2. 增强肉的结合力，提高肉的弹性
3. 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

增加保水性，提高出口率真

1. 提高产品的柔嫩性和结构稳定
2. *的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

滚揉机具有以下功能-

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

腊肉烟熏炉效果-熏好的腊肉，表里*，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味*，而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。特点

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，*保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。