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斩拌机--是肉类制品制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,是生产肠类、水产食品*的设备。
斩拌机--原理
1、采用优质不锈钢材质,*选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口*。
2、主轴速度zui高可达3000转/min。
3、轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。
4、转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,能有效防止渗料溢料现象,易清洗。大规格的都 带有自动出料装置。
5、电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。
--技术参数:
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80 | ZB125 | ZB125 | ZB200 |
生产能力(kg/锅) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 | 100-140 |
功率(kw) | 1.5 | 5.1 | 10.98 | 10.98 | 22 | 22 | 62.27 |
斩刀数量(片) | 3 | 3-4 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数 | 2800 | 1480/2960 | 1480/2960 | 2000/1800/3600 | 1480/2960 | 2000/1800/3600 | 2000/1800/3600 |
斩锅转速 | 9 | 7 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 变频调速 |
主机尺寸 | 780 | 1050 | 1560 | 1560 | 1950 | 1950 | 2340 |
总重量(kg) | 200 | 400 | 1300 | 1300 | 1800 | 1800 | 4800 |
传动方式 | 单速 | 双速 | 双速 | 变频 | 双速 | 变频 | 变频 |