真空变频滚揉机：

滚揉机配置真空泵的大小对于滚揉机的生产效率跟产量有很大关系，真空可能是滚揉机较重要的功能，真空可确保腌制料的水分快速渗透肉块，有助于清除肉块中的气泡，由于真空使肉块膨胀从而达到一定的嫩度，罐内真空通常71-81Kpa.

滚揉机的原理：是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

真空变频滚揉机：

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

6 .具有真空呼吸式特点，有变频技术功能，可使滚揉转数根据工艺任意调整

7  结构采用优质不锈钢制成,结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高，电器控制均采用防水电脑控制。

8. 真空滚揉机可以实现以下设定：设定滚揉工作时间，设定间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间，连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

适用于：适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品,各种肉类，香肠，鱼类腌制入味，尤其对牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉等腌制入味效果。

售后服务承诺：
a服务宗旨：快速、果断、准确、周到、*
b服务目标：服务质量赢得用户满意
c服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员较快的时间内可达到现场并开始维修。
d服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。