速冻蔬菜生产线 果蔬清洗加工设备设备简介：
汇鸿机械主要产品有：油炸流水线、油炸机、蔬菜清洗流水线、清洗机、巴氏杀菌流水线、风干线及肉类加工设备等，经科研人员研发并结合客户需求，不断创新，开发出多种高效的、适用于油炸产品、肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、膨化食品、蔬菜类等诸多行业。汇鸿机械果蔬加工可提供的设备有挑拣线、清洗机、漂烫机、沥水机、风干线、包装机等，详情请。
速冻蔬菜生产线 果蔬清洗加工设备生产线设备配置：
挑拣线——切菜机——清洗机——漂烫预煮机（杀青机）——冷却机——沥水（风干）——速冻机（冷库）——包装机
1、原料验收：符合要求的品种，如羽衣甘蓝，或球芽甘蓝。剔除腐烂、病害、生长过度。切除根梗，留一层外包叶。
2、切块、整理：切除根部，扒掉外层包叶。将叶子摊平，切成4×4cm规格，或先将甘蓝从中部切开，再切4×4cm规格。剔除根梗、腐烂叶、病害叶、发青色的外包叶，剔除毛发、草屑等异物。
3、清洗：常流水清洗，去除泥沙等异物。带发泡装置的清洗池，清洗效果更好。
4、杀青：98-100℃水温，漂烫时间80秒左右。酵素试验阴性。充分杀灭氧化酶活性，使速冻蔬菜贮藏期内色泽正常，不黄变，又不能漂烫过度，保持产品正常色泽和脆性的口感。
5、冷却：经过两道冷却，迅速降低产品温度，保持正常色泽。*道为常温水冷却，第二道为冰水冷却，水温在5℃以下。
6、沥水：用振动沥水机或离心沥水机，脱除产品表面的水珠，使产品冻结时不结块，表面无明显冰霜。
7、速冻：在快速结冻器内冻结。冻结温度在-35℃以下快速冻结。
8、大包装：速冻后的产品迅速包装，进库冷藏，冷藏温度-18℃±1℃，保持库温恒定。
9、分包装：挑选，剔除碎屑，剔除异物。根据要求称重，包装，销售。

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