滚筒炒货机又称炒籽机、炒货机、炒料机，是一种对物料使用直接火进行烘炒的卧式滚筒炒锅，是由卧式滚筒锅体、锅体支承架、炒锅拱体、动力传动部分、装料及卸料机构组成。滚筒锅体通过轴承安装在锅体支承架上，滚筒锅体可以绕滚筒轴转动，在直接火作用下，使盛在滚筒锅体内部的物料烘炒均匀，同时滚筒锅体也受热均匀，避免了炒锅爆裂事故的发生。拱体上部采用可装拆的拱顶，便于保养和检修。

炒货机结构：

  自动炒货机用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出成品，出来时成品自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好时，出品率高等优势性能，是目前理想的炒货设备。

  全自动炒货机采用钎特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热制炒货不焦糊，炒货机筒外环形保温层温度不散失，一般炒制炒料只须30-40分种，耗电不到5度，比国内其他炒货机节能60%，达到节电省时，降低了加工成本。炒货机温度由温控仪自动控制，温度任意调节，能适应炒栗和各种炒货温度的需求，适合于加工各种干果和坚果类食品，例:炒栗，花生，瓜子，松籽，榛子，油菜籽，咖啡豆等适用于在各大商场，超市，食品专卖店，连锁店，个体经营户加工场所使用，干净卫生，占地面积小，体积小，设计合理功能全，效果好。

本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10—80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
  开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

  开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

一、燃气炒货机是在手烧炉的基础上升级改进型，配有节能炤头，可调节火力大小，滚筒受热更加均匀合理。
二、采用电加热的炒货机带有温控仪，可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。
三、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有优质的保温棉材料，保温性能良好，利用率高，能保证适应各种物料的温度需求，炒出的食品口感好，同时可大大降低热效的损耗。
四、电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多，并且不见明火安全方便。
五、在炒制物料时，所炒的物料在滚筒内成立体翻炒，不会发生粘锅现象，炒货机炒制物料达到要求后，只需按动开关，就可以出锅过筛分离，无需人工辅助。

  滚筒炒货机采用*的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，使用时操作更为简单便捷。这样保养和维修十分便。 

  滚筒炒货机的滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。设备能保证适应各种作物温度的需求，同时节能省时。