GR-800-* 牛羊肉真空自动滚揉机腌制机-诸城舜都食品机械有限公司手机版

产品简介

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并好大限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机的工作原理

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白

详细介绍

1、工作原理：

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，使用方便，更加节能高效。整机采用优质不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

1主机优质不锈钢制作，正泰防水电器按钮。

2真空泵为上海真空泵，其噪音小，真空度在-0.09mpa。

3动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整易于清洗，符合HACCP卫生标准。

4滚桶下方配备两个精密加工聚四氟乙烯滚轮，耐磨性高，滚桶转动时平稳增加滚桶使用寿命。

型号	容积L	参考投料量kg	总功率 kw	滚筒转速 rmp	真空度 Mpa	外形尺寸 mm	重量 kg
GR50	50	30	1.3	15	-0.08	840×500×930	150
GR100	100	60	1.3	7	-0.09	1030×600×1050	240
GR200	200	120	2.25	7	-0.08	1230×700×1300	400
GR300	300	200	2.25	7	-0.09	1250×800×1300	480
GR500	500	300	2.25	7	-0.09	1400×1000×1460	500
GR600	600	360	2.85	7	-0.09	1830×1100×1639	550
GR800	800	500	3.55	7	-0.09	2000×1100×1800	600
GR1000	1000	600	4	7/11	-0.09	2000×1200×2000	800
GR1800	1800	1100	6.6	7/11	-0.09	2500×1500×2300	1100
GR2500	2500	1500	9.1	7/11	-0.09	2695×1750×2130	1200