切割厚度：1mm--50mm可调。

外形尺寸：（L）1040mm（W）440mm（H）1280mm

材质： 全不锈钢

重量： 95Kg

电压： 220V

功率： 1.3KW

产量： 200--800Kg/Hr

切肉机使用说明及安全操作须知

 1 概述 1.1 用途 切肉绞肉机主要适用于肉类切片、切丝、绞馅等，是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户进行肉 类加工的理想设备。 1.2 特点 该机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状净肉加工成两种规格的片状和丝状； 绞肉部分利用绞龙送料，旋转绞刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄及大小均匀，切面组织 新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，是加工肉类的理想 设备。 2 结构特征与工作原理 2.1 主要结构 2.1.1 本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝板组合等结构组合而成。

2.2 工作原理 2.1.2 该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的不锈钢等材料制作， 保证*工作不 蚀、无毒、无害。 2.2.1 机器绞肉时,绞龙旋转将肉块推进，使肉进入网刀的网眼中，旋转绞刀与固定网刀端 面相切把肉绞断，连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅的加工。 2.2.2 本机切肉部分有两种规格,工作过程中只有一种工作 .首先确定所切规格的料口,将规 定大小的肉块连续投入， 经过两组旋转刀片， 即可切成均匀片状， 二次投入即可加工成肉丝， 也可多次重复投入加工成肉丁。

3.1 使用前将机器放置在干燥、 通风的水平地面上， 确保机器工作平稳、 可靠。 3.2 使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是 否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。 3.3 检查左侧绞龙及右侧两刀组料口内是否有异物，如有异物清理干净，以免 外来硬性杂质引起的*及其它机器零件损坏。 3.4 将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余两条线 芯（三相电机时为三条）分别接到 10A 的断路器（空气开关）的引出线接线端子 上。 3.5 闭合断路器，启动开启按钮，机器运转平稳，转向符合要求，并无异常声 音时方可试机。