肉食类产品斩拌机就一个速度，斩刀有高速和低速。斩拌机是一款可以将各种肉类、蔬菜、脂肪、葱姜蒜、辅料等食品通过斩刀的高速旋转斩切均匀的搅拌成泥状，庆兆斩拌机设备板材采用304不锈钢材质，安全卫生易清洗。

肉类斩拌机如果斩切肉类对大小规格是有要求的，要把大的肉块用刨肉机、切丁机或者绞肉机破碎成小块，才能进行斩切工作。因为刀尖与斩锅之间的间隙小于2mm，非常精准。利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀.

整机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏、从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水亲和力使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类也可斩切乳化的肉皮筋腱等粗纤维和复合胶蛋白的原料。特别适合在频繁起动的工作环境中使用等特性。

肉食类产品斩拌机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。我公司生产的绞肉机与原料肉接触的部位均采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。 设计合理，肉料温升低，利于保鲜。

主要生产：蔬菜清洗流水线、蔬菜烘干线、洗筐机、真空滚揉机、鲜食玉米生产线等食品加工设备，广泛应用于水果、蔬菜、罐头、水产类、调理食品、肉类、火锅底料等诸多行业。