智能拌料机通过双轴或单轴螺旋式搅拌浆叶，在真空状态下，物料被负压后膨胀，同时被浆叶径向翻滚、轴向回流，完成混合均匀的搅拌功能；用户可根据要求设定一定时间，在一定时间内可设定正反转，使物料搅拌均匀后，打开气动出料口，在螺旋推进搅拌圈推动出料。该设备特别适合于肉制品和酱腌菜加工。

肉制品加工设备真空拌馅机在真空状态下，采作平行双轴结构，斜板式浆叶，使物料在料箱中翻动的同时，还做圆周运动，使各种物料搅拌的更均匀，料箱盖和出料门采用气动，操作简单，适合各种工艺要求。本机采用主动力为摆线减速机，传动更平稳，更可靠。采用*的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。

智能拌料机用于调匀各种馅料，调料，辅料的常用设备，效率高，便于操作，增加口感，使馅料爽滑可口，是制作肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的必需设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的馅料搅拌的设备。

它是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。其用途是把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。是用于调匀各种馅料，调料，辅料的常用设备
   

海鲜类拌料机的操作规程  

1、操作员上岗作业前须穿戴好劳动防护用品，如：防护眼镜、防尘口罩等。  

2、检查工衣是否做到三紧（领口紧、袖口紧、上摆紧），女员工必须将长发盘起塞入工作帽中。  

3、开关前清理设备周围环境，不许存放任何与工作无关的物品。  

4、开机前检查设备各控制开关，安全连锁装置、紧急停止开关，护罩锁扣等有无损坏或失灵现象，发现有异常情况时不准使用，即时上报相关管理人员处理。  

5、开机操作时必须集中精神，不得做与工作无关之事。  

6、严禁湿手闭合拌料机的电源开关，以防引起触电事故。  

7、清洁或维修保养设备时，必须关机、切断电源并挂牌：“设备检修中，请勿合闸”后方可进行，严禁设备运行中进行清洁、维修保养等动作。  

8、物料混拌完成后应及时关闭电源，清理设备及工作环境。