德国VAKONA 真空制冷滚揉机ESK 300–400 STL

性能：

可以加工任何一种食材，牛肉、火腿、禽类、带骨肉类、肉馅、鱼类、沙拉，

虾类的吸收率可达到15-25%。真空度：3-95%可调。

工况制冷温度可稳定在1-3度，肉类蛋白析出和腌渍液的结合温度，

光滑的机器内壁、混合刮壁系统可使品类加工转换清洁工作简易方便。

高性能的机器，可使工厂运营加工实现高效率连续加工生产。

锅体、机柜和框架由高档不锈钢制成，双叉臂支撑，稳定可靠，避免同类设备漏液跑偏。

PLC触摸屏控制单元，用于自动和手动操作：最多99个配方的存储器，带有可自由调节的参数：总时间、工作和暂停时间、转速、温度、真空水平、充气间隔、锅体角位置和锅体自动摇摆模式。刮臂的转速可在3-18转/分钟范围内调节。

由不锈钢制成的双层夹套锅体里，直接冷却系统带有强力冷却剂和热交换器。

真空系统包括高性能真空泵、自动和可编程的充气循环，对充气进行消毒的无菌过滤

器，自动卫生的水分离器，无限可变的倾斜锅体，用于清空机器电动盖操作。

填装量：75%。