卤制脆藕片加工设备是将新鲜原材料藕经过清洗、切割、漂烫、卤制、真空包装、高温灭菌等一系列加工后，生产成型的真空包装卤制藕片，可以有香辣口味。麻辣口味、五香口味等等，老少皆宜，深受欢迎

卤制脆藕片加工设备工艺及原理：

莲藕清洗：采用滚杠式高压喷淋清洗作业，将莲藕表面泥土去除的同时，不会损伤物料表面

莲藕去皮：采用毛辊砂辊相配合的原理，对物料进行表面皮去除作业

人工修整：将去皮后的莲藕进行人工修整，将没有去皮的部分修整一下

切割：对莲藕进行切片作业，切片厚度可以调控

清洗：对藕片进行清洗沥水作业

卤制：卤制入味，可以根据工艺匹配调料，麻辣味道、香辣味道、五香味道等等

真空包装：将卤制好的藕片进行真空包装，有散装，也可以定量包装

高温灭菌：对包装后的产品进行高温灭菌作业，增加产品的保质期

沥水风干：将高温灭菌后的产量进行包装袋表面沥水风干作业

以上每个加工设备均是根据工艺进行匹配，设备大小根据产量来决定，莲藕清洗机、切片机、卤制机、真空包装机、高温灭菌机等

我公司专业生产多种农产品加工设备、果蔬加工设备、净菜加工设备、酱菜加工设备、卤制品加工设备、肉制品加工设备等，均是可以根据工艺要求及产量大小进行加工定做，所使用板材均是符合国家食品卫生安全要求，*值得信赖