孔子曰：三人行必有我师，在叶烘烤中，由于烘烤师的思维方式和思考问题的重点存在一定的差异，加之经历烘烤对象也存在较大差异，对叶烘烤这门学科也就累积了不同的经验，最终形成了不同的烘烤方法。所以，要当好一个有用的烘烤师傅，不仅要向书中请教，还要向同行学习好的经验和技能，努力提高自身的烘烤知识与技能，才能不断提升烘烤水平，增强解决烘烤中存在问题的技能。另外，要不断开展特殊叶烘烤试验，探索特殊叶烘烤规律，寻找解决特殊叶烘烤最的方法。同时在叶烘烤过程中，要培养炉炉总结、月月总结和年年总结新经验、新方法的习惯，扩大推广烘烤精华应用范围，改进老式烘烤方法，提升叶烘烤技术水平。

（四）要有不惧苦，爱岗敬职的精神

叶烘烤时间周期短，火打交道，熬夜守班，装炕出炉，不仅工作辛苦，还存在一定的安全隐患。因此，作为烘烤师傅在烘烤过程中，如果怕脏、怕累、懒动、怕吃苦，就很难做到：勤观察叶变化细致，烧火勤加、少加、匀加，排湿适时，掌控温湿度准确等工作，最终导致叶烘烤质量难以提高。

十、牢记烘烤“十一要诀”，顺理成章烤好

叶烘烤“十一要诀”是本人经历25年烘烤实践的体会，虽然表述上有些不太准确，但内容贯穿了叶烘烤过程的每一环节，包含了叶烘烤的精髓，需要牢记，认真体会其中之内含，做到心中有数，突破烘烤难题，使烘烤科学与烘烤艺术的统一，起到画龙点睛作用。

叶烘烤“十一要诀”

设备须齐全，烘烤才顺利；

采收有标准，延时不如养；

编需合理，装要有序；

观察细而实，看烟定温湿；

拿色为中心，全靠热和水；

黄烟等青烟，取舍应得当；

萎黄需协调，定色才有方；

烟黄终会香，干燥方可售；

烘烤累又脏，精神不可丢；

四方来

支援，品质定提升。