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该机主要适合搅拌各类***面食,面点制品。速冻食品包括:各种面皮,面坯,包子皮,饺子皮,馄饨皮,拉条子,拉面,抻面,扯面,莜面,干湿面,面饼,烙饼,手擀面,刀削面,饼干,馒头,包子,即食面,锅贴,灌汤包,灌汤水饺,饺子,馄饨,切面,粉条粉皮,方便鲜湿面,热干面,皮带面,牛肉面,杂粮面,蔬菜面,空心面,带馅面等面食制品。同时是各种保鲜面,乌冬面,生鲜面,通心粉,速冻水饺,速冻馄饨,方便面,水煮面,蒸熟面,挂面,面包,烘焙面食等各类面制品生产的理想设备。真空状态下搅拌和制面团时,面粉及其他配料混合均匀,形成光滑的面团,面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不黏结,口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。