冰淇淋机简介：

机子又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分机子可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用机子，还有供家庭使用的家用=机子，家用机子不含有任何机电部件因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用机子。

冰淇淋机使用方法：

1、简单将水果冷冻20小时，然后让它自然解冻10分钟。

2、再启动冰淇淋开关，将冷冻水果置入机器内，这样就能得到健康的甜点啦！

3、水果得去皮-切块-有籽有核的要去掉~一定要去掉

4、使用中不要移动机器，一次不要连续使用2分钟，做2分钟冰淇淋休息1分钟再启动。不要将主机放入水中清洗，用布擦干净即可。

产品特点：

1、机子主机采用全封闭压缩机、搅拌缸采用夹层冷媒“S”型流向直接制冷设计，具有能耗低，制冷量大的优点。

2、且启动制冷时间更短，*出料迅速。

3、搅拌缸*圆弧角保洁。

4、更多使用优质不锈钢材料。外观简洁大方。

5、机子使用电子数控模块，自动控制并有出料计数功能。可随时调节冰淇淋硬度。

日常维护：

制冷缸的清洗

为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，您必须每天对制冷缸进行一次清洗。

（1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。

（2）用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。

（3）按清洗键搅拌约1-2分钟，排出清洗液。

（4）用清水清洗2—3遍，停机。

（5）关掉电源，拆洗各零部件。

a、拧出液阀侧面四个螺钉，取下出液阀组件。

b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。

c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。

d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。

e、按拆卸相反的步骤将零件装好。

注意事项：

1.有的机子带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的机子不用清洗，这实际上是一种误导。

2.我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速*的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。

3.一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗机子的另一个问题是回到液体浆料分层。

4.次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。