大型非油炸手排面生产线介绍

也是一个既有光荣消费传统又具备战略成长条件的品类。90年代广东的珠江面、江苏的扬州面曾经风靡一时，至今在福建、广东、广西等市场仍占有50%甚至70%以上的份额。

大型非油炸手排面生产线特点

非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面品类的工艺技术和挂面主要区别在于面条切条后的折花整形和烘干方式。当前波纹面（无论是圆面还是方面）的折花整形多采用机械自动方式，手排面多采用人工折花成形；烘干阶段都采用温湿度比较恒定的烘干机高温烘干。

2、非油炸烘干波纹面和烘干直条手排面

参数

0型、350型、450型、550型、650型、750型、850型、1000型挂面机组及辅助设备，班产3吨、4吨、5吨、6吨、8吨、12吨、16吨、20

吨中低温挂面烘干生产线，各种型号挂面机和面刀。班产3万包、6万包、8万包、10包、12万包、16万包、20万包油炸非油炸方便面生产线。

班产2.5、3、4、5、6、7、8、10、12吨非油炸烘干波纹面/直条手排面生产线。

手排面设备生产流程：

1、全自动供水系统

盐水混合装置：将易与水溶合的盐、碱等与水搅拌融合，供给计量装置

盐水计量装置：将盐水混合器搅拌过的液体，稳流定量供给给和面机，精准计量、实现恒压均匀自动加水，稳定无残留，可根据面品不同调整加水量

2、供粉和面

正压风送供粉后，不间断水、粉快速混合和面，连续和面，在负压状态下，使面粉和水充分混合更加充分均匀，大大提高了面团的含水量，使面筋网络更好形成

3、连续压延机

将成型的面带经多道压辊连续压延成符合一定厚度要求的面片，再经面刀切条成型，自动上面送片，各动力间自动调节面带张弛

单边同步调整调节方便，多段制作便于运输装配，运行稳定

4、独立给杆储机

*独立的给杆储杆系统，高速定量给杆将面条挑起进入上架系统，可不停机调整面条长度及两面整齐度

5、高压蒸釜

面条推入高压蒸斧设备中，设备内设计温度145°，容积4.6M³，最高工作压力0.25Mpa

6、非油炸手排面生产线烘干机

将切断成形的面块经预烘干到正式烘干，使其在高温、高风压环境下迅速脱水干燥烘干出成品方便面面饼

采用新型分区烘干，烘干时间短，面块复水快，口感高