使用河南猪肉腌制GR-2000型真空滚揉机可得到以下效果:

使腌制液在原料肉内均匀吸收

增强肉的结合力，提高肉的弹性

保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

增加保水性，提高出品率

提高产品的柔嫩性和结构稳定

河南猪肉腌制GR-2000型真空滚揉机适用范围:

滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

产品优势：

1、真空滚揉机国家行业标准起草制定（筹划）单位之一（全国仅四家），设备生产严格按照标准执行；

2、桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

7、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

技术参数：

型号：GR-2000型

滚容容积：2000L

滚筒转速：6.5r/min

真空度：-0.08

配用功率：5.5kw

电机电压：380V

外形尺寸：2500*1260*1750mm

整机质量：820kg

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