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技术参数
1.将压面机放在桌子边或案板边缘，用卡子卡牢。面粉加水（约5：2），水中可适当放些盐碱，如若做蛋面时将蛋放入面中，在盆内一起调和。
2.将调和好的面团切成片状（10毫米左右）撒些干面粉，放入压面辊内，用手柄摇动。
3.要按顺序使用面皮档次旋钮。
4.机上设有粗、细面条刀，可任意选用。
5.制馄饨皮可将面皮叠起来折用。
注意事项：
1.严禁铁屑、硬质杂物混入面内或掉进机内以免损坏机件。
2.使用后，用毛刷或布片将机件清理干净，防止余面固硬，勿用水洗。
3.压面条时，面皮厚度应小于1.5毫米，如面皮超厚面条压不成形。
4.切勿倒摇，经常给转动部位加油，保持机件润滑。
