芜湖全自动家用酿酒机 50L烧柴蒸酒设备价格纯粮酒，顾名思义，即纯粹使用粮食酿造的白酒，若非*纯粮酿造，则不能称为“纯粮酒”。粮食为天地间之精华，正因源自五谷，纯粮酒才被赋予了醇厚的品质和悠久的自然历史底蕴。

酿酒的工艺，

1、固态酿酒法

固态法酿酒是指原料经过蒸煮后，摊凉降温拌上酒曲，经糖化培菌后就装缸发酵，它是一种传统的酿酒方法，工序繁多，费时费力，出酒率低。

但固态法白酒口感好，品质优，许多白酒都是用这种方法酿造的。

2、半固态酿酒法。半固态发酵即前期糖化阶段采用固态发酵，糖化结束后按一定比例加水密封的过程。酿造大米、糯米酒时常采用半固态发酵，另外，夏季酿造高粱、稻谷酒时，也可以采用半固态发酵，以降低淀粉浓度，有效控制发酵温度。

3、液态酿酒法。

液态酿酒包括熟料液态酿酒和生料酿酒2种。

熟料液态即将整粒粮食或粉碎的粮食蒸熟后直接加水加酒曲发酵;生料酿酒即将生的粮食粉碎(大米除外)后直接加水加酒曲发酵。

液态酿酒操作简单、省时省力，出酒率高，但相对另2种工艺而言，酒的回味相对会短一些，建议大家用固态或半固态工艺酿酒。

芜湖全自动家用酿酒机 50L烧柴蒸酒设备价格传统酿酒设备主要由蒸馏锅、防糊拉耙、锅盖、导气管、冷凝器等组成，采用优质不锈钢材焊接，符合食品机械卫生标准，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，生产场地有20多平方即可，1人操作，每天可烧四锅，每百斤粮食蒸馏出酒用普通燃煤30—40斤，省工省时省燃料，可以直接在家庭或餐厅、酒店内使用，白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、酒店现蒸现卖，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。