蒸汽流量计误差是测量值与真值之差，它反映了测量质量的好坏。

自然界中的一切物体都是处于永恒的运动中，而蒸汽流量计被测量的真值的确定是假定在一定的时间内，空气流量计实际上不变的被测量的真正大小，所以真值具有时间和空间的含义。真值可定义为在某一时刻和某一位置或状态下，某量的效应体现的客观值或实际值。

一般说来，真值是未知的，因此其误差也是未知的。气体流量计有些情况真值是可以知道的。可知的情况有以下几种：

1.理论真值，如平面三角形三个内角之和恒为180°。

2.计量学约定值，污水流量计如计量大会决定：长度单位是光在真空(1/299 792 458)秒时间间隔内所经路径的长度为1米(m)；质量单位是铂铱合金的千克原器为1千克(kg)；时间单位秒(s)是铯133原子基态的两个超精细能级之间跃迁所对应的辐射的9 192 631 770个周期的持续时间；电流强度单位安培(A)是一个恒定电流强度，(K)是水三相点热力学温度的1/273.16；发光强度单位坎[德拉](cd)是一光源在给定方向上的发光强度，该光源发出预率为540*1012Hz的单色辐射，且在此方向上的辐射强度(1/683)W/sr。物质的量单位摩[尔](mol)是一物系的物质的量，该物质中所包含的结构杖子拉数与0.012kg碳12的原子数目相等。凡成足以上条件呈现出的量值都是真值。

3.标准器相对真值，高一级标准仪器的误差与低一级标准仪器或普通仪器的误差相比。当为其1/3~1/10时，即可认为前者的示值是后者的真值。压缩空气流量计在实际测量中，以无系统误差情况下足够多次测量所获一列测量结果的算术平均值作为真值。