JR-100冻肉绞肉机、大肉块冻肉绞肉机是肉制品生产行业和炼油厂前期加工中使用范围较广的一种肉食加工设备 。它能将-18℃的冻肉冻盘直接绞成颗粒状。它依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过也板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。 
优点： 
1、该机动力强、适用范围广、生产效率高 
2、具有冻盘绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。 
3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。 
4、绞冻盘功能 
5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零 
6、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。 
7、主机SUS304不锈钢制作，德力西防水电器按钮 
8、绞龙为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜 
9、设备运行平稳，噪音低，出料快，工作效率高，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。 
10、孔刀的型号：￠8、￠10、￠12、￠16、￠18、￠25、￠30等，可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒。