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蒜米生产线的材质主要是由碳钢以及不锈钢制作而成的，并且配备有空压机，可以通过空气压缩为主要动力，并且利用利用空压机产生的强大气流，开成气漩，将大蒜的外膜脱掉，表皮光滑，操作率极低。
蒜米生产线由两部份组成，干燥料桶有热风循环功能，，即使在潮湿的气候也能使大蒜一直保持干燥状态。脱皮部份采用空压机的气流作为动力，省电。而且蒜米机也已经逐渐的发展起来，在市场，食品厂、大蒜产业等场场合使用，并且还逐渐的像国外进行发展，这个速度可谓是十分的迅速。
